Disponibilidad: En existencias

Descripción rápida

El vino espumoso Aristu Extra Brut, es el fruto de respeto y amor por la tierra. El cultivo se ha realizado atendiendo a las normas de la agricultura ecológica y durante todo el proceso de elaboración se ha realizado de forma manual y artesanal.


VARIEDAD


Garnacha tinta 90% y 10% de Garnacha blanca


Grado alcohólico 12% Vol


ELABORACIÓN


Es un tipo de vino espumoso elaborado conforme al método tradicional “ champenoise “a partir de uvas tintas en un 90% y segunda fermentación en botella . Se mantiene 18 meses en botella junto con sus lías y un mínimo de reposo en botella de 6 meses tras el degüelle.


NOTAS DE CATA


De color amarillo con tonalidades rosáceas y cobrizas, evolucionando con el tiempo a un amarillo con destellos dorados. La burbuja es abundante, fina, persistente y de evolución lenta, formando corona.


El aroma es fresco, mostrando notas a rosas rojas junto a suaves toques de hinojo y anís propio de las garnachas.


En boca la espuma deja una sensación aterciopelada en paladar, es amplio, vivo y muy frutal y con buena acidez. Las sensaciones retronasales son limpias frescas y persistentes.


Temperatura de servicio de 6º a 7ºC


MARIDAJE: Aperitivos, ahumados, pescados, quesos y postres

Disponibilidad: En existencias

10,50 €

Detalles

La elaboración de un vino ecológico se fundamenta en un pacto con el medio ambient, en el respeto a la naturaleza. Y éste fue nuestro objetivo desde el principio: elaborar un vino de calidad partiendo de nuestros viñedos y manteniendo la agricultura ecólogica, la tradicional, aquella que se ha trasmitido de padres a hijos durante generaciones. En nuestra bodega entendemos y sentimos el vino como una forma de vida, la nuestra. Para nosotros tan importante es el vino como la forma de producirlo. Elaboramos el vino respetando la naturaleza. dejamos que la tierra actúe sobre la viña y que la planta guarda su equilibrio natural. El resultado es de una gran calidad y baja producción. Nos consideramos artesanos de la viña, para nosotros, el vino es el reflejo de quien lo ha elaborado, parte de nosotros está en cada botella.

Información adicional

DO VinoDO Navarra
DOP AgroalimentosNo
Procedencia (provincia)Navarra
Procedencia (Comunidad Autónoma)Navarra
Sello de CalidadNo
CaracterísticasConfiguración por Defecto

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