Disponibilidad: En existencias

Descripción rápida

Es un vino elegante, con una perfecta armonía entre alcohol y acidez, es un reflejo del viñedo en el que se cultiva, fresco y en altura. Bodegas Aristu tiene todos sus cultivos en agricultura ecológica.


VARIEDADES


100 %Garnacha


Grado alcohólico 14 % Vol


VENDIMIA 2011


Se realiza a finales de octubre siendo toda la recogida manual y seleccionando los racimos.


ELABORACIÓN


Fermentación a 26º-27 ,18 días de maceración y dos remontados diarios. Posterior crianza 24 meses en barricas de roble francés y 18 meses en botella. No se realiza siembra de levaduras durante vinificación lo que le confiere al vino unas características peculiares que definen un “terroir” como es el de la Baja Montaña de Navarra.


NOTAS DE CATA


Color rojo cereza intenso, capa alta de color. Aroma a frutas negras maduras también se aprecian notas tostadas y minerales. En boca es potente y carnoso, rico en expresión frutal. Equilibrado. De largo final con retronasal aromática.


TEMPERATURA DE SERVICIO


Servir a Tª 18ºC. Se recomienda decantación previa.

Disponibilidad: En existencias

7,88 €

Detalles

La elaboración de un vino ecológico se fundamenta en un pacto con el medio ambiente, en el respeto a la naturaleza. Y éste fue nuestro objetivo desde el principio: elaborar un vino de calidad partiendo de nuestros viñedos y manteniendo la agricultura ecólogica, la tradicional, aquella que se ha trasmitido de padres a hijos durante generaciones. En nuestra bodega entendemos y sentimos el vino como una forma de vida, la nuestra. Para nosotros tan importante es el vino como la forma de producirlo. Elaboramos el vino respetando la naturaleza. dejamos que la tierra actúe sobre la viña y que la planta guarde su equilibrio natural. El resultado es de una gran calidad y baja producción. Nos consideramos artesanos de la viña, para nosotros, el vino es el reflejo de quien lo ha elaborado, parte de nosotros está en cada botella.

Información adicional

DO VinoDO Navarra
DOP AgroalimentosNo
Procedencia (provincia)Navarra
Procedencia (Comunidad Autónoma)Navarra
Sello de CalidadNo
CaracterísticasConfiguración por Defecto

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