Productor: Urdet

Disponibilidad: En existencias

Descripción rápida

Craterellus cornucopioides
Setas deshidratadas, sin conservantes ni colorantes.

Disponibilidad: En existencias

3,94 €

Detalles

Nuestra Trompeta de la Muerte (Craterellus cornucopioides), es procesada de manera artesanal y no lleva conservantes ni colorantes. image-3Esta seta de aspecto fúnebre es un pariente cercano de los rebozuelos y, al igual que ellos, un excelente comestible estando fresco o seco. Es un hongo oscuro, casi negro. Esta seta no resulta atractiva, pero tiene un sabor muy bueno. Es difícil de encontrar debido a su pequeño tamaño y a su color oscuro, que fácilmente se confunde con la hojarasca en el suelo del bosque Su aroma tiene personalidad, con un fondo fuerte de materia silvestre, pero con una entrada o ligero perfume inicial dulzón y al mismo tiempo, como de especias. La carne, seca y delgada, es tenaz y elástica. El cuerpo fructífero tiene forma de embudo y su color es negruzco cuando esta húmedo, es más claro, casi gris cuando esta seco. Crece en las zonas húmedas de los bosques de coníferas en la mitad del invierno y comienzo de la primavera. Algunas recetas: Arroz trufado con langostinos y trompeta de la muerte, rape con trompeta de la muerte, calamares rellenos con trompeta de la muerte, magret de pato con salsa de uvas y trompeta de la muerte.

Información adicional

DO VinoNo
DOP AgroalimentosNo
Procedencia (provincia)Lleida
Procedencia (Comunidad Autónoma)Cataluña
Sello de CalidadNo
CaracterísticasConfiguración por Defecto

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