Disponibilidad: En Reposición

Descripción rápida

Variedad de uva: Baboso Negro (100%)

Tiempo de barrica: 7 meses.

Tipo de barrica: Roble francés y americano

Disponibilidad: En Reposición

18,36 €

Detalles

Cata: Singular vino elaborado al 100% con una de las variedades de uva de canarias más minoritaria, la Baboso Negro, procedente de la Isla del Hierro. nos deja seducir por una complejidad de aromas muy singulares (violetas, frutillos rojos en licor sobre un fondo balsamico) que da paso a una boca plena de matices, con unos taninos dulces todavia por pulir (ganará con el tiempo), de estructura media, equilibrado, con una elegancia y finura difíciles de conseguir en otras zonas vinicolas. Sorprendente... Tipo: Tinto 7 meses en barrica Grado alcohólico: 14,5% Acidez total: 4,4 g/l tartárico. Azucares residuales: 4 g/l Variedad de uva: Baboso Negro (100%) Viñedo: Poda a pulgares en cordon royal dobre. Tipo de suelo: Picón volcanico. Altura media viñedo: 720 m Elaboración: Maceración pelicular en frío Tiempo de maceración: Maceración-Fermentación durante 10 dias a 26ºC. Maloláctica en barrica. . Tiempo de barrica: 7 meses. Tipo de barrica: Roble francés y americano

Información adicional

DO VinoVC Islas Canarias
DOP AgroalimentosNo
Procedencia (provincia)Santa Cruz de Tenerife
Procedencia (Comunidad Autónoma)Canarias
Sello de CalidadNo
CaracterísticasConfiguración por Defecto

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