Disponibilidad: En existencias

Descripción rápida

Ingredientes;
Tomate seco 80%
Hierbas Aromaticas 5%
Aceite de Oliva Extra 15%

FORMATO: 207GR.

Disponibilidad: En existencias

3,94 €

Detalles

Tomate Seco con Hierbas de La Pericana Muro Coop Val,nuestros tomates secos se elaboran de la siguente forma, los cortamos por la mitad poniendolos al sol añadimos sal para absorver el liquido lo mas pronto posible, al mismo tiempo evitamos que el sol dañe el producto. Una vez seco se recoge y se pone a desalar, poniendolo durante un tiempo con agua,lo dejamos escurrir,  este proceso es muy importante.Una vez desalado llenamos los botes, añadimos aceite de oliva extra virgen y las hiervas aromaticas, se cierran los botes y se ponen a hervir al baño maria a 100grd, durante 25min. Antes de  ponerlos a la venta los dejamos macerar durante 15 dias. Tomate Seco con Hierbas de La Pericana Muro Coop Val, no porque el tomate esté seco pierdes sus propiedades, al contrario se ven fortalecidos al mezclarlo con el “oro líquido” que es su Aceite de Oliva Virgen Extra. Como en otros productos, secar los tomates es una costumbre que viene desde muy antiguo, principalmente para tener que comer durante todo el año porque al secar el producto de alguna forma se hace imperecedero y en cualquier momento de necesidad se puede recurrir a él para hacer cualquier tipo de comida, se puede freír, asar, mezclar en una ensalada, se puede acompañar con cualquier tipo de embutido y queso fresco, en fin, tiene un amplio surtido de  aplicaciones. La combinación de sus tomates es tan exquisita por la mezcla de tres ingredientes maravillosos: su tomate, su Aceite de Oliva Virgen Extra y las hierbas de su sierra Mariola. Hacemon una mezcla de Hierbas con la que conseguen darle un sabor único y muy original. Este producto, que les costó mucho conseguir, lo fundamental es el tiempo de secado y el adobarlo para que este apunto de comer con sólo abrir el tarro. Se aconseja su degustación con ensaladas, queso fresco,anchoa,salmon ahumado etc...este producto al ser natural podemos freirlo y podemos acompañarlo  usandolo de guarnición ......

Información adicional

DO VinoNo
DOP AgroalimentosNo
Procedencia (provincia)Alicante
Procedencia (Comunidad Autónoma)Canarias
Sello de CalidadArtesania Comunitat Valenciana
CaracterísticasConfiguración por Defecto

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